Forskrift om hold av høns og kalkun

Kapittel I. Formål, virkeområde og definisjonerKapittel I. Formål, virkeområde og definisjoner

§ 1 FormålFormål

Formålet med forskriften er å legge forholdene til rette for god helse og trivsel hos fjørfe, og sikre at det tas hensyn til dyras naturlige behov.

§ 2 VirkeområdeVirkeområde

Endret ved forskrifter 24 jan 2013 nr. 64, 6 mars 2017 nr. 281, 21 mars 2017 nr. 362.

Forskriften gjelder for hold og oppdrett av tamhøns (arten Gallus gallus), herunder høner, haner og slaktekylling og for kalkun (arten Meleagris gallopavo).

Bestemmelsene i § 8, § 11, § 14 og § 37 gjelder ikke fjørfehold med færre enn 200 dyr.

Bestemmelsene i § 5 andre ledd om kompetanse og § 35c om dokumentasjon gjelder bare for besetninger på mer enn 200 slaktekylling.

§ 3 DefinisjonerDefinisjoner

Endret ved forskrift 24 jan 2013 nr. 64.

Eier:	legal person eller person som eier et selskap som driver med produksjon av levende fjørfe.
Dyreholder:	eier eller annen person som har ansvar for det daglige stell av fjørfe på permanent eller midlertidig basis.
Verpehøns:	tamhøns eldre enn 20 uker som holdes for produksjon av konsumegg.
Avlsdyr:	fjørfe eldre enn 20 uker som holdes for produksjon av rugeegg.
Kylling:	ungt dyr av tamhøns som holdes for kjøtt- eller eggproduksjon eller som livdyr for senere å bli avlsdyr.
Livkylling:	fjørfe under 20 uker som oppdrettes for produksjon av egg (inkludert rugeegg).
Daggamle kyllinger:	fjørfe under 72 timer og som ikke er fôret etter klekking.
Dyretetthet:	total vekt av levende dyr som er til stede på samme tid pr. kvadratmeter bruksareal i huset.
Fjørfeanlegg:	uteareal, bygninger og tekniske innretninger hvor det holdes fjørfe.
Flokk:	en gruppe fjørfe som er til stede samtidig i samme hus.
Innredede bur:	bur med rede, vagle, klosliper og strø.
Rede:	rom med annet underlag enn netting som er egnet til egglegging.
Vagle:	passende sittepinne uten skarpe kanter.
Strø:	løst materiale, for eksempel sand, grus flis, halm og torv, som er egnet til at hønene kan tilfredsstille adferdsmessige behov som hakking, skraping og sandbading.
Klosliper:	innretning som sikrer kloslitasje slik at dyras klør ikke vokser seg for lange, for eksempel smergelpapir pålimt innenfor fôrtroa.
Bruksareal:	flateareal tilgjengelig for dyra, Redearealet inngår ikke i bruksarealet.
Frihøyde:	høyde tilgjengelig for hønene for å kunne bevege seg fritt.
Daglig dødelighetsrate:	antall døde kyllinger pr. dag i ett innsett i ett hus dividert på antall kyllinger til stede i huset, multiplisert med 100. Antall døde kyllinger inkluderer de som er avlivet av sykdomsmessige eller andre grunner.
Kumulativ daglig dødelighet:	summen av daglig dødelighet.

Kapittel II. Generelle krav til drift og utforming av fjørfeanleggKapittel II. Generelle krav til drift og utforming av fjørfeanlegg

§ 4 GenereltGenerelt

Fjørfehold skal drives og utstyr og inventar utformes slik at hensynet til dyras velferd ivaretas. Det skal tas hensyn til dyras instinkt og behov, og dyra skal beskyttes mot unødig stress, smerte og lidelse.

§ 5 KompetanseKompetanse

Endret ved forskrifter 24 jan 2013 nr. 64, 6 mars 2017 nr. 281.

Dyreholderen skal kunne dokumentere oppdatert kunnskap om dyrevelferd for den aktuelle arten og produksjonsformen. Alle som deltar i den daglige driften av dyreholdet, skal kunne håndtere og stelle dyra på en måte som sikrer god dyrevelferd. De skal også kunne kjenne igjen tegn på dårlig dyrevelferd, og iverksette tiltak der det er nødvendig.

Dyreholder som har slaktekylling, skal ha gjennomgått kurs i dyrevelferd ved denne driftsformen. Kurset skal være godkjent av Mattilsynet og omfatte emner som er nærmere omtalt i vedlegg 1. Etter gjennomgått kurs skal kursdeltakerne motta kursbevis som er godkjent av Mattilsynet og attesterer at innehaver har gjennomgått pålagt opplæring. Mattilsynet kan fastsette betingelser for at tidligere kurs og erfaring fra praktisk arbeid i fjørfebesetninger før 30. juni 2013 kan erstatte deler av opplæringen.

§ 6 TilvenningTilvenning

Kapittel III. Tilsyn og stellKapittel III. Tilsyn og stell

§ 16 TilsynTilsyn

Endret ved forskrift 24 jan 2013 nr. 64.

Alle dyr skal sees etter minst to ganger daglig og oftere ved behov. Det må legges særlig vekt på å oppdage tegn som indikerer dårlig velferd eller helse hos dyrene. Automatisk overvåkningsutstyr skal ikke erstatte tilsyn ved personell som er fysisk tilstede hos dyrene.

§ 17 Fôr og vannFôr og vann

Endret ved forskrift 24 jan 2013 nr. 64.

Fôrmengden og fôringen skal være tilstrekkelig og slik sammensatt at den dekker dyras behov under alle forhold. Fôret skal gi metthetsfølelse.

Det skal være tilstrekkelig med ete- og drikkeplasser. Alle dyra skal ha lett tilgang til vann og fôr. Dersom ikke dyra har fri tilgang på fôr, skal det være stor nok troplass til at alle dyra kan ete samtidig. Dyra skal ha fri tilgang på drikkevann av god kvalitet. Alle dyr skal ha adgang til minst to drikkesteder. Drikkeniplene skal være konstruert og vedlikeholdt slik at det blir minst mulig spill av vann. Ved mottak og innsett skal det sørges for at dyra finner frem til fôr og vann.

§ 18 Syke og skadde dyrSyke og skadde dyr

Endret ved forskrift 24 jan 2013 nr. 64.

Kapittel IV. AvlKapittel IV. Avl

§ 24 AvlAvl

I avlsarbeidet skal det legges vekt på å få frem friske og robuste dyr. Det skal arbeides for å selektere bort negative egenskaper som dårlig helse, herunder beinproblemer, aggresjon, frykt, fjørplukking og -hakking og behovet for restriktiv fôring. Det skal arbeides for å få frem dyr som kan ha normal belysning (inkludert naturlig lys) om dagen og normal mørkeperiode om natten.

Kapittel V. Spesielle bestemmelser om hold av verpehønsKapittel V. Spesielle bestemmelser om hold av verpehøns

§ 25 Krav til løsdrisftssystemerKrav til løsdrisftssystemer

maksimum ni dyr pr. m² bruksareal som er tilgjengelig for dyra. Bruksarealet skal ha en bredde på minst 30 cm og frihøyden skal være minst 45 cm. Gulvhellingen skal være mindre enn 14%,

minst et enkeltrede for hver syvende verpehøne. Hvis det nyttes fellesreder, skal det være minst 1 m² redeplass pr. 120 høner,

vagle hvor det er beregnet minst 15 cm til hver høne. Alle hønene skal kunne vagle seg samtidig. Vaglen skal ikke være anbrakt over strøområdet, og den vannrette avstanden mellom vaglene skal være minst 30 cm og mellom sittepinnen og veggen minst 20 cm,

et areal med strø på minst 1/3 av gulvarealet og minst 250 cm² pr. høne,

avlang fôrtro med minimum 10 cm troplass pr. høne eller rund fôrtro med minimum 4 cm troplass pr. høne,

drikkerenner med minimum 2,5 cm troplass pr. høne eller rundt drikkekar med minimum 1 cm troplass pr. høne. Hvis det anvendes vannipler eller drikkekopper, skal det være minst en drikkekopp eller vannippel pr. tiende høne,

Kapittel VII. Spesielle bestemmelser om hold av avlsdyrKapittel VII. Spesielle bestemmelser om hold av avlsdyr

§ 30 Krav til løsdriftsystemerKrav til løsdriftsystemer

For avlsdyr av tamhøns av verperase gjelder de samme krav som for verpehøner i løsdrift.

For avlsdyr av tamhøns av slakterase skal dyretettheten ikke overstige 7 dyr pr. m² .

Dyra skal ha tilgang på vagle og rede, og strø som stimulerer til å hakke, sparke og sandbade.

Gulvet i bingene skal være slik utformet at det gir tilstrekkelig støtte for alle de fremadrettede klørne på hver fot.

§ 31 Krav til burKrav til bur

For avlsdyr av tamhøns av verperase og slakterase gjelder samme krav som for verpehøns i innredede bur. For avlsdyr av slakterase skal dyretettheten ikke overstige 6 dyr pr. m² .

Burene skal være så høye at dyra kan utføre parring uten risiko for skade.

§ 32 Krav til hold av kalkunKrav til hold av kalkun

Kapittel VIII. Spesielle bestemmelser om oppdrett av livkylling av tamhønsKapittel VIII. Spesielle bestemmelser om oppdrett av livkylling av tamhøns

§ 33 Krav til oppdrett i løsdriftsystemerKrav til oppdrett i løsdriftsystemer

Endret ved forskrift 7 mai 2003 nr. 616.

Ved oppdrett av livkylling i løsdrift skal dyretettheten ikke overstige 15 dyr pr. m² etter 12 ukers alder, og skal ikke overstige 12 dyr pr. m² etter 17 ukers alder. Dette kan fravikes ved tilvenning i verpehuset.

Dyra skal ha tilgang på vagle, samt strø som stimulerer til å hakke, sparke og sandbade.

Ved oppdrett i fleretasjesystemer skal dyretettheten ikke overstige 24 dyr per m² bruksareal etter 5 ukers alder og fram til 16 ukers alder. Ved oppdrett etter 16 ukers alder skal dyretettheten ikke overstige 22 dyr per m² bruksareal.

§ 34 Krav til oppdrett i burKrav til oppdrett i bur

Ved oppdrett av livkylling i bur skal dyretettheten ikke overstige 28 dyr pr. m² etter 5 ukers alder og ikke overstige 15 dyr pr. m² etter 17 ukers alder.

Dyra skal ha tilgang på vagle, samt strø som stimulerer til å hakke, sparke og sandbade. Kravet om vagle og strø gjelder ikke for kyllingene som senere, når de er avlsdyr eller verpehøns, skal holdes i nakne nettingbur.

Kapittel IX. Spesielle bestemmelser for hold av slaktekyllingKapittel IX. Spesielle bestemmelser for hold av slaktekylling

Endret ved forskrift 6 mars 2017 nr. 281.

§ 35 Klima, lys, fôr og vannKlima, lys, fôr og vann

Endret ved forskrifter 7 mai 2003 nr. 616, 24 jan 2013 nr. 64.

I rom for oppdrett av slaktekylling skal det om nødvendig være et varme- og ventilasjonssystem som kan fjerne overflødig luftfuktighet. Det skal være kapasitet til minst 4 m³ luftskifte/kg levendevekt/time for slaktekylling ved tetthet t.o.m. 33 kg/m² . Ved tetthet over 33 kg/m² gjelder i tillegg kravene i vedlegg 2.

Innen syv dager fra kyllingene er plassert i bygningen og fram til tre dager før forventet slakting, skal lysprogrammet følge en 24 timers døgnsyklus og omfatte en uavbrutt mørkeperiode på minst seks timer, eller to uavbrutte mørkeperioder på hver minst fire timer, eksklusiv lysdempingsperioden. Bestemmelsene om mørkeperiode kan bare fravikes når det er nødvendig av dyrevernmessige grunner.

I perioden med lys skal lysstyrken målt i dyrenes øyehøyde være minst 20 lux på 80 % av dyrenes tilgjengelige areal. Lysdemping ut over dette kan bare skje etter tilrådning fra veterinær.

Fôr og vann skal ikke fjernes fra slaktekylling før tidligst 12 timer før forventet slakting starter.

§ 35a DyretetthetDyretetthet

Tilføyd ved forskrift 24 jan 2013 nr. 64, endret ved forskrift 6 mars 2017 nr. 281.

Kapittel X. Spesielle bestemmelser for hold av kalkun til kjøttproduksjonKapittel X. Spesielle bestemmelser for hold av kalkun til kjøttproduksjon

Tilføyd ved forskrift 6 mars 2017 nr. 281.

§ 36 Dyretetthet og klimaDyretetthet og klima

Tilføyd ved forskrift 24 jan 2013 nr. 64, endret ved forskrift 6 mars 2017 nr. 281 (tidligere § 35d).

For kalkun til kjøttproduksjon skal dyretettheten ikke overstige 38 kg levende vekt/m² når dyras gjennomsnittlige levende vekt ligger under 7 kg. Når gjennomsnittlig levende vekt ligger over 7 kg, skal dyretettheten ikke overstige 44 kg/m^2.

Det skal være kapasitet til minst 3,4 m³ luftskifte/kg levendevekt/time.

§ 37 DyrevelferdsprogramDyrevelferdsprogram

Tilføyd ved forskrift 6 mars 2017 nr. 281.

Dyreholdere som holder kalkun for kjøttproduksjon, skal være tilknyttet et dyrevelferdsprogram anerkjent av Mattilsynet.

krav om veterinæravtale for helseovervåking i besetningen

krav om ekstern og intern KSL-revisjon

Kapitel XI. Administrative bestemmelserKapitel XI. Administrative bestemmelser

Tilføyd ved forskrift 6 mars 2017 nr. 281 (tidligere kapittel X).

§ 38 Tilsyn og vedtakTilsyn og vedtak

Endret ved forskrifter 9 jan 2004 nr. 51, 6 mars 2017 nr. 281 (tidligere § 36).

Mattilsynet fører tilsyn og fatter vedtak for å gjennomføre bestemmelsene gitt i og i medhold av denne forskriften. Tilsynsmyndigheten kan kreve dokumentasjon på at bestemmelsene etterleves.

§ 39 DispensasjonDispensasjon

Endret ved forskrifter 9 jan 2004 nr. 51, 6 mars 2017 nr. 281 (tidligere § 37).

Mattilsynet kan dispensere fra bestemmelser i denne forskriften og sette vilkår for slik dispensasjon. Dispensasjoner kan trekkes tilbake ved brudd på dyrevernbestemmelser eller manglende etterlevelse av vilkår eller pålegg.

§ 40 (Opphevet)(Opphevet)

Opphevet

Opphevet ved forskrift 6 aug 2010 nr. 1147, endret ved forskrift 6 mars 2017 nr. 281 (tidligere § 38).

Kapitel XII. Ikrafttredelse og overgangsordningerKapitel XII. Ikrafttredelse og overgangsordninger

Endret ved forskrift 6 mars 2017 nr. 281 (tidligere kapittel XI).

§ 42 IkrafttredelseIkrafttredelse

Endret ved forskrift 6 mars 2017 nr. 281 (tidligere § 40).

Denne forskriften trer i kraft fra 1. januar 2002. Fra samme tid oppheves forskrift av 15. oktober 1982 nr. 1514 om hold av verpehøner i bur.

§ 43 OvergangsordningerOvergangsordninger

Endret ved forskrifter 31 jan 2002 nr. 126, 14 aug 2003 nr. 1078, 24 jan 2013 nr. 64, 6 mars 2017 nr. 281 (tidligere § 41).

Bestemmelsene i § 5 tredje ledd, § 35 fjerde ledd, § 35a og § 35b trer i kraft 1. juli 2013.

Til og med 30. juni 2013 skal dyretettheten for slaktekylling ikke overstige 34 kg/m^2.

VEDLEGG 1. Opplæring av personell som holder slaktekyllingVEDLEGG 1. Opplæring av personell som holder slaktekylling

Vedlegg 1 tilføyd ved forskrift 24 jan 2013 nr. 64.

VEDLEGG 2. Krav til oppdrett av slaktekylling ved tetthet over 33 kg/m2VEDLEGG 2. Krav til oppdrett av slaktekylling ved tetthet over 33 kg/m2

Vedlegg 2 tilføyd ved forskrift 24 jan 2013 nr. 64. Endret ved forskrift 12 feb 2013 nr. 195.

VEDLEGG 3. Dokumentasjon og oppfølging på slakterietVEDLEGG 3. Dokumentasjon og oppfølging på slakteriet

Vedlegg 3 tilføyd ved forskrift 24 jan 2013 nr. 64. Endret ved forskrift 12 feb 2013 nr. 195.

Endringshistorikk

13 endringer siden 2001

Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun

Kunngjort:: 22. mars 2017
Kunngjøringsnummer:: 2017-0289
Ikrafttredelse:: 2017-03-21
Ansvarlig departement:: Landbruks- og matdepartementet

Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun

Kunngjort:: 9. mars 2017
Kunngjøringsnummer:: 2017-0219
Ikrafttredelse:: 2017-03-06
Ansvarlig departement:: Landbruks- og matdepartementet

Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun

Kunngjort:: 17. desember 2014
Kunngjøringsnummer:: 2014-1213
Ikrafttredelse:: 2015-01-01
Ansvarlig departement:: Landbruks- og matdepartementet

Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun

Kunngjort:: 22. februar 2013
Kunngjøringsnummer:: 2013-0145
Ikrafttredelse:: 2013-02-12
Ansvarlig departement:: Landbruks- og matdepartementet

Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun

Kunngjort:: 29. januar 2013
Kunngjøringsnummer:: 2013-0066
Ikrafttredelse:: 2013-01-24
Ansvarlig departement:: Landbruks- og matdepartementet

Endr. i forb. med ny forskrift om avliving av dyr

Kunngjort:: 29. januar 2013
Kunngjøringsnummer:: 2013-0053
Ikrafttredelse:: 2013-02-01
Ansvarlig departement:: Fiskeridepartementet, Landbruks- og matdepartementet

Endr. i forskrifter i samsvar med dyrevelferdslov

Kunngjort:: 10. august 2010
Kunngjøringsnummer:: 2010-0761
Ikrafttredelse:: 2010-08-06
Ansvarlig departement:: Landbruks- og matdepartementet, Fiskeridepartementet

Endr. i forskrifter om dyrevelferd

Kunngjort:: 23. november 2007
Kunngjøringsnummer:: 2007-0983
Ikrafttredelse:: 2007-11-14
Ansvarlig departement:: Landbruks- og matdepartementet

Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun

Kunngjort:: 6. juli 2006
Kunngjøringsnummer:: 2006-0637
Ikrafttredelse:: 2006-06-29
Ansvarlig departement:: Landbruks- og matdepartementet

Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun

Kunngjort:: 16. januar 2004
Kunngjøringsnummer:: 2004-0060
Ikrafttredelse:: 2004-01-09
Ansvarlig departement:: Landbruks- og matdepartementet

Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun

Kunngjort:: 29. august 2003
Kunngjøringsnummer:: 2003-0915
Ikrafttredelse:: 2003-08-14
Ansvarlig departement:: Landbruksdepartementet

Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun

Kunngjort:: 23. mai 2003
Kunngjøringsnummer:: 2003-0507
Ikrafttredelse:: 2003-05-07
Ansvarlig departement:: Landbruksdepartementet

Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun

Kunngjort:: 8. februar 2002
Kunngjøringsnummer:: 2002-0141
Ikrafttredelse:: 2002-01-31
Ansvarlig departement:: Landbruksdepartementet

Kilde: Norsk Lovtidend via Lovdata (api.lovdata.no)

Endringshistorikk

13 endringer siden 2001

Tillatt maks tetthet	Oppnådd nivå	Konsekvenser i påfølgende innsett
Over 25 kg t.o.m. 33 kg	Ett innsett med A	Økning med maks 2 kg.
Over 33 kg t.o.m. 36 kg	Tre innsett med A på rad	Økning med maks 2 kg.
Over 25 kg t.o.m. 36 kg	Ett innsett med B	Reduksjon med 3 kg.
	Unntak: etter fire innsett med A på rad gir ett innsett med B	Ingen endring.
Over 25 kg t.o.m. 36 kg	Ett innsett med C	Reduksjon med 5 kg.

Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun

Kunngjort:: 22. mars 2017
Kunngjøringsnummer:: 2017-0289
Ikrafttredelse:: 2017-03-21
Ansvarlig departement:: Landbruks- og matdepartementet

Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun

Kunngjort:: 9. mars 2017
Kunngjøringsnummer:: 2017-0219
Ikrafttredelse:: 2017-03-06
Ansvarlig departement:: Landbruks- og matdepartementet

Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun

Kunngjort:: 17. desember 2014
Kunngjøringsnummer:: 2014-1213
Ikrafttredelse:: 2015-01-01
Ansvarlig departement:: Landbruks- og matdepartementet

Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun

Kunngjort:: 22. februar 2013
Kunngjøringsnummer:: 2013-0145
Ikrafttredelse:: 2013-02-12
Ansvarlig departement:: Landbruks- og matdepartementet

Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun

Kunngjort:: 29. januar 2013
Kunngjøringsnummer:: 2013-0066
Ikrafttredelse:: 2013-01-24
Ansvarlig departement:: Landbruks- og matdepartementet

Endr. i forb. med ny forskrift om avliving av dyr

Kunngjort:: 29. januar 2013
Kunngjøringsnummer:: 2013-0053
Ikrafttredelse:: 2013-02-01
Ansvarlig departement:: Fiskeridepartementet, Landbruks- og matdepartementet

Endr. i forskrifter i samsvar med dyrevelferdslov

Kunngjort:: 10. august 2010
Kunngjøringsnummer:: 2010-0761
Ikrafttredelse:: 2010-08-06
Ansvarlig departement:: Landbruks- og matdepartementet, Fiskeridepartementet

Endr. i forskrifter om dyrevelferd

Kunngjort:: 23. november 2007
Kunngjøringsnummer:: 2007-0983
Ikrafttredelse:: 2007-11-14
Ansvarlig departement:: Landbruks- og matdepartementet

Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun

Kunngjort:: 6. juli 2006
Kunngjøringsnummer:: 2006-0637
Ikrafttredelse:: 2006-06-29
Ansvarlig departement:: Landbruks- og matdepartementet

Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun

Kunngjort:: 16. januar 2004
Kunngjøringsnummer:: 2004-0060
Ikrafttredelse:: 2004-01-09
Ansvarlig departement:: Landbruks- og matdepartementet

Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun

Kunngjort:: 29. august 2003
Kunngjøringsnummer:: 2003-0915
Ikrafttredelse:: 2003-08-14
Ansvarlig departement:: Landbruksdepartementet

Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun

Kunngjort:: 23. mai 2003
Kunngjøringsnummer:: 2003-0507
Ikrafttredelse:: 2003-05-07
Ansvarlig departement:: Landbruksdepartementet

Endr. i forskrift om hold av høns og kalkun

Kunngjort:: 8. februar 2002
Kunngjøringsnummer:: 2002-0141
Ikrafttredelse:: 2002-01-31
Ansvarlig departement:: Landbruksdepartementet

Kilde: Norsk Lovtidend via Lovdata (api.lovdata.no)