Forskrift om beskyttelse av geografisk betegnelse, Telemarksepler

§ 1 Beskyttet produktbetegnelseBeskyttet produktbetegnelse

Endret ved forskrift 8 mars 2022 nr. 347.

Telemarksepler/Epler fra Telemark.

§ 2 Rettmessig brukerRettmessig bruker

Telefrukt AS og Telefrukt Produsentlag SA.

§ 3 Vilkår for bruk av produktbetegnelsenVilkår for bruk av produktbetegnelsen

Endret ved forskrift 8 mars 2022 nr. 347.

Produktbeskrivelse

Telemarksepler/Epler fra Telemark er epler (Malus x domestica) dyrket i Telemark.

Telemarksepler/Epler fra Telemark skal minimum tilfredsstille kriteriene som er gitt i Tabell 1 mht. størrelse, dekkfarge, oppløst tørrstoff og trykkfasthet ved uttransport fra fruktlager.

Telemarksepler/Epler fra Telemark skal være velutviklede og sortstypiske, feilfrie og ikke ha skader etter insektangrep eller skjemmende merker. Fruktene skal ha stilk og en modningsgrad som sikrer god kvalitet gjennom hele verdikjeden. Telemarksepler/Epler fra Telemark skal ikke være vokset, tilsatt konserveringsmiddel eller andre tilsetningsstoff etter høsting.

Tabell 1: Produktkrav Telemarksepler/Epler fra Telemark
Sort	Diameter (mm)	Dekkfarge (%)	Refraktometerverdi (%)	Trykkfasthet (kg/cm²)
Aroma	62	30	10,8	5,5
Discovery	62	30	10,8	5,5
Rubinstep	62	20	10,8	5,5
Rød Aroma	62	30	10,8	5,5
Rød Gravenstein	62	30	10,8	5,5
Summerred	62	50	10,8	5,5
Sunrise	62	0	10,8	5,5
Åkerø	62	10	10,8	5,5
Andre sorter	62	0	10,8	5,5

Område

Telemarksepler/Epler fra Telemark skal være dyrket i Telemark.

Produksjonsmetode

Planting og dyrking

Telemarksepler/Epler fra Telemark skal dyrkes etter moderne produksjonsmetoder. Epletrærne skal plantes og formes på en måte som sikrer gode lysforhold i alle deler av trærne.

Epletrærne skal plantes på jord som er veldrenert, porøs, kalket og grunngjødslet før utplantning. Trærne skal ha støttesystem.

Trærne skal håndtynnes ved behov, eventuelt i kombinasjon med bruk av kjemiske tynningsmidler. Plantevern skal gjennomføres etter prinsippet om integrert plantevern. Det skal vannes etter behov, og kalkes og gjødsles planmessig.

Høsting

Telemarksepler/Epler fra Telemark skal høstes og håndteres forsiktig for å unngå støtflekker og skader.

Riktig høstetidspunkt skal fastsettes med bakgrunn i objektive målinger og/eller subjektive kriterier. Høstetidspunkt vil være sortsavhengig. 14 dager før forventet høstestart, og deretter hver uke fram til høsting, skal 15 epler av hver sort fra minst 5 produsenter analyseres for stivelsesinnhold (jod- kaliumjodid test), trykkfasthet (penetrometer) og oppløst tørrstoff/brixverdi (refraktometer). I tillegg skal det foretas en vurdering av utviklet dekk- og grunnfarge, størrelse, smak og fruktløsning. For hver sort blir det deretter fastsatt et høstevindu.

For tidligsortene som skal høstes spisemodne skal det kun brukes subjektive metoder for vurdering av riktig høstetid.

Inntransport, kvalitetskontroll, lagring, sortering, pakking og uttransportering

Telemarksepler/Epler fra Telemark skal være innregistrert på pakkeri og satt på kjølerom senest 24 timer etter høsting. Alle vareparti skal vurderes visuelt ved mottak. Fra minst 5 produsenter av hver sort skal det tas ut 100 epler for visuell kontroll av ytre kvalitet. Fra de samme 100 eplene skal 5 epler analyseres for stivelsesinnhold, trykkfasthet og oppløst tørrstoff. Gjennom lagringsperioden og ved pakking/distribusjon skal det tas stikkprøver fra minst 5 vareparti av hver sort for å sikre samsvar med fastsatte krav til produktkvalitet.

Telemarksepler/Epler fra Telemark skal lagres ved 2–4 °C og 90–95 % relativ fuktighet, med eller uten regulering av luftsammensetningen. Lagringsdata skal loggføres.

Telemarksepler/Epler fra Telemark skal sorteres i henhold til produktkrav for den enkelte sort og pakkes i emballasje som sikrer sporbarhet gjennom verdikjeden. Eplene skal ha en jevn modningsgrad, og fortsatt ha god holdbarhet ved transport fra fruktlager.

Ved transport i mer enn 4 timer skal Telemarksepler/Epler fra Telemark transporteres i termobil med elektronisk overvåking av temperatur.

§ 4 IkrafttredelseIkrafttredelse

Forskriften trer i kraft straks.

Vedlegg: Beskrivelse av produktets opprinnelse og tilknytning til det geografiske områdetVedlegg: Beskrivelse av produktets opprinnelse og tilknytning til det geografiske området

Endret ved forskrift 8 mars 2022 nr. 347.

Tabell 1: Produktkrav Telemarksepler/Epler fra Telemark

Sort

Diameter (mm)

Dekkfarge (%)

Refraktometerverdi (%)

Trykkfasthet (kg/cm²)

Aroma

10,8

5,5

Discovery

10,8

5,5

Rubinstep

10,8

5,5

Rød Aroma

10,8

5,5

Rød Gravenstein

10,8

5,5

Summerred

10,8

5,5

Sunrise

10,8

5,5

Åkerø

10,8

5,5

Andre sorter

10,8

5,5

Forskrift om beskyttelse av geografisk betegnelse, Telemarksepler

§ 1 Beskyttet produktbetegnelseBeskyttet produktbetegnelse

§ 2 Rettmessig brukerRettmessig bruker

§ 3 Vilkår for bruk av produktbetegnelsenVilkår for bruk av produktbetegnelsen

§ 4 IkrafttredelseIkrafttredelse

Vedlegg: Beskrivelse av produktets opprinnelse og tilknytning til det geografiske områdetVedlegg: Beskrivelse av produktets opprinnelse og tilknytning til det geografiske området

Endringshistorikk

§ 1 Beskyttet produktbetegnelseBeskyttet produktbetegnelse

§ 2 Rettmessig brukerRettmessig bruker

§ 3 Vilkår for bruk av produktbetegnelsenVilkår for bruk av produktbetegnelsen

§ 4 IkrafttredelseIkrafttredelse

Vedlegg: Beskrivelse av produktets opprinnelse og tilknytning til det geografiske områdetVedlegg: Beskrivelse av produktets opprinnelse og tilknytning til det geografiske området

Endringshistorikk